灯影丝牛肉哪个好吃？
作为一个在四川待了四年的陕西人，我觉得我有权回答这个 首先，我们要知道什么是“灯影丝”！ “灯影”其实是以前灯市上的影子，因为古代没有电，所以到了晚上就用油灯、蜡烛等照明，而为了把货物展示得更清晰，就会用一个平面镜把人们的影子投射到货上，而由于油灯的火焰是向上倾斜的，人们站立的位置就会比实际身高要稍矮一些，而且越近火焰就越矮，反之就越高；
后来大家发现这影子怎么还动呢（其实是因为人的脚步移动导致的）于是就编出了“灯火通宵”（当然这是贬义词）这句话，用在这里意思就是东西不好，不值钱。 而我们吃的“灯影丝”就是由面做成的细长的食物，在四川很多地方都有，最著名的莫过于“灯影米粉”和“灯影豆花”了。 用大米磨成浆或者面粉和小麦胚芽一起做，然后做成粗细均匀的丝状食品就是灯影丝了，可以干吃也可以煮着吃。 那么好吃的灯影丝在哪买呢？我在四川找了很多地方，比如超市、菜市场甚至路边摊都问过，但是不是卖的太贵就是不正宗，最后在知乎上有一位知友推荐了一家网上商城买的，东西比商场便宜多了而且味道也非常好，大家可以点下面链接看看，买了绝对不后悔哦 接下来我们就说说这道美食怎么做吧~超简单
步骤一：准备材料 干木耳（提前一晚浸泡）、鸡蛋、葱蒜、豆瓣酱、老抽、糖 步骤二：做法 1.锅中热油，放入切好的葱蒜炒香，接着放豆瓣酱炒出红油 2.倒入清水，放入泡好的木耳，加入老抽、糖调味 3.水沸后打入鸡蛋液，然后轻轻搅匀，再放入适量盐调味即可