荸荠生吃怎么好吃?

子凤鸾子凤鸾最佳答案最佳答案

我们这里是水塘多,荸荠又是浅水区特产。所以每年这时候都会大量产出。因为量比较大,我们这里又是不怎么炒着吃,都是腌制成咸菜或拌着米一起吃。(就是不知道有没有科学吃荸荠的方法,求科普) 说下我吃的做法吧! 选个大小合适的盘子 把刚从水里捞起的嫩荸荠刷洗干净,然后用刀刮去外皮,注意别把皮刮破了哦~然后码放在盘中 取一只干净的小碗,倒点生抽、香醋和白糖调匀成味汁 把调好的味汁浇在荸荠上,撒点葱花或香菜碎,拌匀了就可以开吃了。如果喜欢吃辣可以加点辣椒油、麻油,味道更好哈~~

刚挖出来的荸荠有点泥,最好用流动的水冲洗一下 这菜简单快手,主要是调料的味道进入荸荠需要时间,所以最好让荸荠浸泡入味后再吃。不喜欢吃酸的可以不用放醋,生抽的量也可以稍微减少些。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!