凯撒口味好吃吗？
在意大利餐厅工作过两年，也曾在比萨外卖店任经理，来聊一聊关于「凯撒沙拉」的故事~ 很多人应该不知道，「凯撒沙拉」是起源于中国的。它最早的起源地是中国山东省青岛市。在1925年以前，青岛有一个名为德占里（Deutschland)的德国小镇。镇上有一个厨师，因为非常喜爱罗马皇帝恺撒大帝，所以给自己起的德语名字就是Kaiser。他在制作沙拉的时候喜欢把各种新鲜的原料混合在一起，味道浓重且口感丰富。因此受到了当地人的喜爱。
后来二战期间，美国士兵登陆青岛，这个“Kaiser沙拉”就此传到了美国。在战后经济复兴时期，芝加哥出现了一个大型的超市集团，这家集团的创始人正是在美国士兵中传阅小册子学习烹饪的德国移民，他做的「Kaiser沙拉」风靡全美国。而我们现在所吃的「凯撒沙拉」，其实是由美国人根据德国人制作的「Kaiser沙拉」改良而来的。
目前，全世界几乎所有的西餐餐厅都会有这道菜，它是西方餐桌上的“国民菜肴”。那好了，知道它的“国籍”了，我们来聊一聊它的制作方法吧！ 首先呢，要做一道好的「凯撒沙拉」需要准备几种食材：莴苣、罗马生菜、鸡蛋、鸡胸肉、培根、坚果等，当然还有必不可少的新鲜罗勒和帕尔玛奶酪。 步骤一：煮鸡胸 煮鸡胸的时候记得要用筷子戳一下，确定已经完全煮熟。(我一般用蒸的方法来做熟鸡胸，保证肉质细嫩）
步骤二：搅拌酱料 准备一个大的碗，依次放入橄榄油、黑胡椒粉、盐、蒜碎，然后用锅加热，让酱料沸腾起来。等到凉却之后加入醋、鲜奶油、帕尔玛奶酪搅拌成浓稠的酱汁。
步骤三：拌沙拉 在装沙拉的碗中，先放少许的黑胡椒粉、蒜末、醋和橄榄油搅匀，然后把处理干净的蔬菜放进去，用手轻轻挤压粘有调料的碗边，让料汁慢慢的渗进蔬菜里面 最后，最关键的一步！！！把拌好的沙拉放入冰箱冷藏几个小时，或者是晚上拌好放到冰箱里过夜，可以让其充分入味儿！
好啦～这样一道好吃又健康的「凯撒沙拉」就做出来啦～