角瓜怎么拌好吃？
夏天到了，市场上各种应季的菜都出来了，角瓜就是其中一种。 角瓜也叫西葫芦，味道清甜，是很多人喜爱吃的蔬菜之一，可以炒着吃，做汤吃，做成馅儿吃等等。 我最喜欢做的吃法就是凉拌，清爽开胃又营养美味。 下面分享一道简单快手又美味正宗的凉拌角瓜的做法。
所需材料： 角瓜1个、小米椒2个、香葱适量、大蒜4瓣、香菜2根、白糖2勺、生抽3勺、香醋2勺、味精和鸡精少量。
步骤如下：
第①步—处理食材 角瓜去皮去籽洗干净切成细丝，放少许盐杀出水分；大蒜切片，小米椒切圈，香葱和香菜切碎备用。
第②步—调料汁 取一个小碗加入白糖2勺、生抽3勺（我用的鲜酱油）、香醋2勺、味精和鸡精少量的混合均匀待用。
第③步—拌饺子 把杀过水的角瓜丝充分沥干水放入一个大碗中，然后把切好的葱蒜辣椒圈和调好的汁浇在角瓜上，最后再撒一些葱花和香菜碎，用筷子拌匀就可以食用了。 这道凉拌角瓜就做好了，是不是超级简单呢！ 这样做出来的角瓜清脆爽口有微微的酸甜，拌饭吃特别棒哦~