咸鱼怎么做着好吃？
最近气温高，买回来的鱼容易发臭，好不容易淘到了一条新鲜的海鱼，赶紧做了来吃，咸鱼怎么做好吃呢？接下来就分享一道家常做法给大家，简单易学，喜欢吃咸鱼的不要错过哦！
需要的食材和配料：鱼、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱 第一步：将鱼处理干净，用厨房纸擦干水分，在表面划几刀，方便入味； 第二步：把切好的姜蒜小米椒倒入锅内，大火炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油；
第三步：在锅里倒入适量清水或高汤，放少许料酒和老抽上色，再把鱼放进去，小火焖20分钟；
第四步：最后根据口味调入适量生抽和盐拌匀，就可以出锅啦！ 这样做出来的咸鱼香嫩可口，一点腥味都没有，连吃几条都不腻，喜欢吃的千万别错过了，赶快动手试一试吧！