驴肉包什么馅儿好吃?

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作为一个在北方小县城长大的人在很久以前就没有吃过驴肉馅的包子,更别提什么驴肉火烧了。所以这道题目对于我而言实在是没什么发言权。 后来去了大城市读书生活,也吃过不少驴肉包子,但总觉得有点怪怪的。直到有一次去北京西单大悦城的美食广场吃包子,看到一家卖山东包子的摊位前头排了好长的队,就想起来山东临沂的那个有名的特产——蒙阴煎饼卷大葱(这个也是我去临沂才第一次吃的,之前也完全没有概念),于是也兴冲冲地去排了一个队。

买回来一尝,果然够劲道!不过味道对我来说还是怪怪的。

后来学了《论语》里面有一篇叫〈阳货〉,里面对“吃”有专门的篇章进行讨论。其中“食不厌精,脍不厌细”——对饮食的追求是没有止境的;“色恶不食”——颜色不好看的东西不吃;“闻着臭不吃”——东西放久了发出臭味也不吃;“割不正不食”——肉如果切得不方正也不吃。

按照这些标准来衡量,我猜可能是我对驴肉的接受度还不算很低。因为至少我能把驴肉馅的包子当成一种“可以尝尝鲜”的美食来对待。

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