炖排骨能放黄芪吗?

贺珂镔贺珂镔最佳答案最佳答案

炖排骨是可以放黄芪的。黄芪性味甘温,有补气固表、利水、托毒排脓等功效,与排骨一起合用炖汤,能起到滋补气血、强壮筋骨的作用。除了排骨汤,还可应用在鸡肉、牛肉等汤类中。

但黄芪不是所有人都适合吃的,因为黄芪性味甘温,能助热,如果有长期口干口苦、易上火、痤疮、便秘、舌质红苔黄等热证表现的人群应慎用。

在用量方面,若用来炖排骨汤,黄芪可用15-30克,炖汤时先将黄芪加水煎煮20分钟,再加入排骨同炖,排骨熟烂起锅前加盐调味即可。

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