沙拉酱含什么作用？
沙拉酱的发明原本就是为了蔬菜的调味，是让蔬菜更具美味的食品。
沙拉酱在制作过程中添加了适量的增稠剂、乳化剂，它们也具有很好的抑菌作用，用沙拉酱做的蔬菜沙拉完全可以保存第二天吃，不会对人体造成任何危害。
做水果沙拉时放入加入了糖的沙拉酱在常温下也是可以存放两三天不会变质的，放冰箱冷藏保存时间会更长。
做沙拉的生吃蔬菜，可以用洗洁精浸泡，再用流动清水反复清洗，也可以用果蔬洗涤剂清洗。注意各种沙拉酱中都含有糖（一般占到1%—10%），对于需要控制糖摄入的人群（如糖尿病人等）需要小心。