西洋菜煲猪骨什么功效？
西洋菜含有一定量的铁、胡萝卜素以及少量的维生素B及C，味甘，性凉，具有清热、消痰、去燥、解毒以及养血通乳的作用；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的氨基酸，具有补肾养血，滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，适宜于肾虚所致的乏力、体虚久疟、贫血患者，以及“上火”导致咽喉肿痛以及烦闷口渴等人群服食。
将西洋菜和芡实、茨实、猪脊骨一起煲汤具有清热、滋阴润燥以及利湿消痰的作用，适宜于有“上火”症状以及痰湿较重的人群服食，对于慢性呼吸道疾病患者也有一定的食疗功效。
**注意 **：该汤性质偏凉，平素怕冷而易上火的人群不宜常服。
材料：西洋菜500克，茨实20克，芡实20克，蜜枣2枚，猪脊骨500克，生姜3片。