熟肘子肉怎么做好吃法？
2、将猪手放高压锅中，加入生姜、葱白、料酒、醋，煮半小时后关火，让猪手浸泡在汤中，最好过夜；
3、取一块五花肉，切成薄片； 4、大葱斜刀切片，姜去皮切片；
5、炒锅内放油，放入葱姜爆香，再倒入切好的五花肉片，不停翻炒，待五花肉炒至变色，加入酱油、白糖；
6、倒入高压锅中的猪手，同时倒入适量原汤（没过食材的一半即可），大火烧开，转小火慢慢炖至汤汁浓稠，加些白胡椒粉调味，即可出锅。
注意：
1、做红烧肉一定要用冰糖或白糖，这样成品颜色鲜亮，味道也会更香；
2、喜欢喝猪油的朋友，可以在煸肉的时候留一点油，等盛出后再用小火熬炼一下，让油更加香浓；
3、最后盛盘时可以根据个人口味撒上葱花等装饰，但要注意点缀不宜过多。