如何做馄饨汤才好吃？
20多年前，我妈和我在菜市场碰到卖混沌的山东大妈，因为人很和气，所以经常在她那买；她不会擀皮也不会包，但会烧水煮汤，每次都是一大锅开水里放点葱叶、几滴植物油（为了颜色好看），然后下混沌，煮熟了捞出来放入调好的佐料碗里，就是这么简单。
我从小在山东长大，这种吃法是我记忆里最好的馄饨味道！后来来到云南，在十几年前，也在彩云路遇到过这样的卖混沌的小摊，当时很高兴，就买了两碗，可是吃下去怎么都没有小时候的味道了，后来才知道，原来这里的馄饨是放在酱油醋里调的（其实本来这里的人做菜是很少放盐的，可是卖混沌的这样放就显得咸了），而且这里的人还喜欢往里面放辣椒，更不是我喜欢的味道。
于是我就自己在家做，我媳妇儿说，你弄不了，可我就是想吃，于是就试了一下，果然不出我所料，失败了，做不出小时候的记忆里的味道。 直到前几年，我又去山东，临走的时候我妈妈给我装了满满的一口袋的包子、菜卷和我最爱吃的荠菜饺子。
临下车的时候，我妈把一个包裹递给了我，打开一看，是一袋的虾米和一包的榨菜，并告诉我，晚上煮个饺子吃吧，这个有调料，你一拌就行了。
终于吃到了记忆中的味道，那一刻真想哭。。。 后来走了，这味道却留在了我的脑海里，再也抹不去。