竹林怎么做好吃？
我是北方人，特别爱吃竹子。 之前没有来浙江工作的时候，我每年都要去杭州的菜市场买好几次竹子。
做腊肉（熏肉）必备食材之一！ 我一般选又细又长的，回来用温水洗净，切成薄薄的片儿，和着生抽、白糖、香料一起腌起来，大概一两天就可以拿来炒了；或者把切好的竹子用清水煮熟，捞出来拌着蒜泥、香醋、辣椒油吃也行。
我特别爱吃甜食，所以也会用糯米做成糯米藕或者糯米丸子，不过这俩做法有点费工夫。 还有一种更简单的方式可以做糯米丸子，就是把剥好的糯米放进开水里泡软了，捏成一个个小圆球，下锅煮到浮起，放点糖就可以了。
之前在《舌尖》里看见用春笋做的酱笋，馋得不得了，就照着做了，味道真的棒极了！ 用酱油、白砂糖、八角、桂皮、丁香等调料浸泡，然后盖紧盖子，放在阴凉处，过个十天半个月的就能吃了。每次拿饭盒舀两勺，配白米饭，再吃一个咸鸭蛋，美滋滋～
还有霉干菜烧笋，也是我在别处看别人做出来的，馋坏了，就照着做了，确实好吃。 具体做法是：鲜笋切小块，入开水锅焯熟，捞出沥干水分待用。另起锅，倒植物油，放入姜片爆香，下入剁碎的霉干菜翻炒，加入少许白糖、鸡精调味，最后倒入焯熟的笋块，收汁儿出锅即可。