什么茼蒿菜好吃？
@知乎美食 推荐自家种的绿色无公害的茼蒿，产地直发！ 可能很多地区的人没有吃过这种蔬菜，因为它比较独特，有一股奇奇怪怪的味道（清香味）。 不过我从小吃到大，特别喜欢吃这个味道。喜欢它的味道的人，对它赞不绝口；不喜欢它的人，恨不得离它八丈远。 我是超级爱吃的，怎么吃都不腻，特别是把它炒熟后那股特殊的香味扑鼻而来的时候，简直让人欲罢不能…… 【怎么买到便宜又好吃的茼蒿？】 首先，现在正是茼蒿大量上市的季节，在菜市场或者超市买都很便宜，两三块钱一斤。 想买到便宜又好吃的茼蒿，要掌握以下三点：
1.买颜色鲜亮的，不要买暗绿色的。
2.买外形整齐的，不要太散，看起来乱糟糟的。
3.买硬一点的，太软的很可能老了不好吃了。
【怎么吃最好吃？】
①凉拌，做沙拉 茼蒿非常清爽，可以像沙拉一样拌着吃，特别适合夏天没胃口的时候吃。把茼蒿洗净切段，用蒜末、酱油、辣椒油等腌制十几分钟就可以食用了。
②炒着吃 爆炒最下饭了，尤其是配上蒜蓉，那真是美味至极。将葱花和蒜苗切成小段，锅中热油爆香后下茼蒿快速翻炒，加少许盐调味即可。
③包饺子、包包子 如果你那里天气热，茼蒿放不久，可以先做成饺子馅或包子馅。当然，也可以晒干后用猪油渣来焖煮，都是非常好的做法。
④做汤 可以做排骨萝卜汤、鱼汤等等，荤素搭配，营养更好。
⑤做馅儿 除了炒菜、做汤以外，还可以做馅儿，包饺子、蒸馒头都可以哦。