猪心炖香菇好吃吗？
猪心 500g、干香菇10-12个， 食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。 做法步骤： 第一步：准备食材。 第二步：将干香菇提前用冷水泡发，洗干净后去掉菌根（留着菌种）备用 第三步：猪心清洗干净后切块放点食盐腌制十分钟 第四步：锅烧热倒入食用油，放入八角、香叶、桂皮爆香 第五步：倒入切好的猪心翻炒均匀至变色
第六步：加入浸泡过的香菇继续翻炒出香味
第七步：加入足量的开水没过食材，大火煮开后撇去浮沫 第八步：调入适量的食盐和生抽搅匀，盖上盖子小火煮一个小时左右直至软烂入味 第九步：最后调入味精和冰糖汁勾芡一下就可以出锅了 小贴士
1. 买回来的猪心要用流动的清水冲洗干净表面多余的油脂。
2. 购买干的香菇的时候注意看一下颜色，正常应该是浅黄色的，如果颜色很鲜艳就要小心是不是用了甲醛浸泡的哦。