泡椒炒土豆丝怎么做？
食材准备： 大土豆一个、泡辣椒五个（可放可不放），葱两根、大蒜两瓣 做法步骤： 1.把土豆切丝并用清水冲洗几遍除去淀粉 2.把泡辣椒切成短节，蒜切片，葱切花 3.热锅凉油，下泡辣椒和葱先爆香一下 4.接着下土豆丝翻炒，适当加点醋和酱油 5.待土豆丝成熟后撒上葱花和盐拌匀即可出锅装盘了 小贴士： 泡辣椒中富含的维生素C在烹调过程中很容易被破坏掉，所以为了尽量保留其中的营养成分，可以选择使用泡辣椒来炒菜或者吃火锅等加热时间比较短的烹制方法； 如果嫌自己泡发泡椒麻烦的话，可以直接购买即食的泡椒哦~~