白果炖鸡蛋有什么作用？
白果炖鸡蛋有以下作用：
润肺止咳：银杏味甘、苦，性平，具有止咳、化痰、润肺、定喘、缩小便、杀虫等功效，可以辅助治疗痰热咳嗽、气喘、肺结核、哮喘、性功能减退、淋病、尿毒、乳房胀痛、治疗喉痹、疔疖肿毒、尿路感染、尿毒等症。
养生：银杏生长于荒山一带，林深处不宜人深入，因而很寂寞，“先民谓之银杏”。由于银杏子一直是无禽鸟昆虫的食物，故很少被病虫害侵害。它的叶子非常小巧精致，像奇特的蝴蝶，颜色鲜绿，姿态优美，是园林绿化的优良树种。银杏树叶片作为药材，使用是非常安全的；银杏果和银杏叶都含有对人体有很好的帮助营养成分和药用成分，适当服用对身体有很好的效果。
预防心脑血管疾病：银杏叶在心血管病、高血脂症和高血压病有较好的疗效。银杏叶在心脑血管疾病方面的研究主要有：通过改善血管功能，发挥降低血管阻力、改善微循环的作用；通过促进血液循环，改善心肌缺血和肺功能，降低心肌耗氧量，发挥保护心血管和肺部作用；通过降低血清胆固醇和甘油三酯的结合，减少胆固醇在肝脏和血液中的浓度，发挥对抗和预防动脉粥样硬化作用；通过消除活性酶的活性，抑制血管弹性酶的活性，防止动脉硬化。
抑制病毒：白果素、苦内酯、白果醇等对多种病毒都能抑制，对病毒的繁殖有抑制作用。
银杏叶虽然有以上几大作用，但是，不建议大家服用，这个果实是有一定的毒性的，如果服用没有进行正确处理和烹饪的话，是有毒性的，一定要注意，不要拿自己的身体去做尝试。