用醋泡生姜有什么功效？
生姜性辛、味苦、有解表散寒、温中止呕、祛风祛湿、益血润肺、化痰止咳、去臭解腥的功效。醋泡生姜可以促进消化、增加食欲，尤其适合平日里消化功能较弱，体质偏寒的人食用。而且此方对冻疮也有一定疗效。
而且姜与醋都是家中常见而又便宜的养生品，将二者结合起来的醋泡姜，具有独特的美容瘦身功效，可以使身材变得更加苗条。将生姜切片，放在米醋中浸泡5~7天以上，然后将浸出液涂抹在容易发胖的部位，反复按摩至擦干。每天坚持按摩1~2次，可以提高该部位的细胞活力，从而达到瘦身的效果。
当然，内服醋泡姜，美容瘦身的功效也同样具有。用100克的生姜，500克米醋，将生姜切成片浸泡于醋中，浸泡20天后即可使用。每日早、中、晚各服一次，每次两小匙即可。当然在服用期间最好不要喝开水，只喝少量饮料。在喝醋姜原液后，最好休息一个小时，不要做剧烈运动。连续7天，休息10天，再为下个7天的疗程。