湖南有什么菜好吃的？
湖南美食真是多啊，每个地方都有很多特色美食！ 作为在长沙待了四年多的广东人，吃过了许多地方的美食，也尝试过很多特色菜品。 今天为大家整理了一份【网红必吃】榜单，快来看看吧～
No.1 四娭毑臭豆腐 来湖南旅游的朋友，一定要吃的特产一定是臭豆腐！四娭毑臭豆腐是长沙有名的老字号，每天售卖的臭豆腐都供不应求。 刚刚炸好的臭豆腐酥脆爽滑、汁香四溢，蘸着辣椒糊更加美味！
No.2 茶颜悦色 来长沙必须品尝的特色饮料就是茶颜悦色啦~ 用现代工艺还原乌龙茶本来风味，一口下去唇齿留香，喝起来很清爽，甜中带甘。推荐新品茉绿和抹茶菩提。 在长沙各个商场里都能见到它的身影，价格也很实惠。
No.3 剁椒鱼头 王一丁/图虫创意 号称“湘菜之王”的剁椒鱼头可是湖南人餐桌上必不可少的一道菜肴。 鱼肉新鲜细腻，汤汁浓郁香辣，再拌上米饭，好吃到爆！ 喜欢吃辣的小伙伴可千万不要错过哦！
No.4 糖油粑粑 张良飞/图虫创意 金黄饱满、外脆里软的糖油粑耙是长沙人的最爱。 轻轻咬一口，糯软绵润的味道充满整个口腔，配着淡淡的糖味，好吃到停不下来～ 除了糖油粑粑之外，还有油酥饼、葱油饼等，都非常受欢迎。
No.5 金记糖葫芦 刘玉国/图虫创意 说到湖南的特色小吃，怎么少得了糖葫芦！金记糖葫芦是长沙老牌子了，酸酸甜甜的果子配上晶莹剔透的山楂冰皮，吃上一口就爱上了～
除了以上五大网红美食外，还有干锅排骨焖饭、墨鱼汤泡饭、葱油饼、糯米鸡、麻辣小龙虾等等，全部吃过才算没白来湖南一趟呀～ 对了，湖南省博物馆里还收藏着一件「泡菜坛子」，可见湖南人对泡菜的喜爱程度（听说这里还能吃到正宗的湘西腌菜）...
湖南的腊肉，腊味是湖南人的挚爱，冬至前后，家家杀猪炒制，浓浓的乡愁从此飘出。制作讲究的腊肉，要将五花肉用大火烤干表皮水分，再放入大缸腌制入味，待充分吸收到盐、酒、糖等调味料的香味后捞出，用松柏枝、柚子皮等熏烤，最后挂在通风处风干。炒制腊肉要讲究火候，爆炒过后，腊肉金黄、鲜亮多油，喷香扑鼻，口感紧实、回味悠长。就着辣椒炒青蒜，那滋味，一天不沾就有点心里空落落。
湖南的嗦粉，长沙米粉历史久远，口感独特。米香与齿间的微妙感触，是长沙独有的味道。热干面是武汉人的早餐之王，爽而弹的面条伴以香浓芝麻酱，可三伏天里也能吃得酣畅淋漓。常德米粉，米粉要熬10个小时的骨头汤做底，配上手工切出的薄薄牛肉片，米粉质韧油亮，辣味鲜美。岳阳瘦肉粉，肉质酥烂，汤汁浓郁，肥而不腻。
湖南菜泡椒，选用肉厚子少的螺丝椒，加入高度白酒、食盐、生姜腌制而成。泡椒辣味更显柔和，酸香甜美，是湖南人饭桌上不可缺少的咸酸菜，用来炒肉、炒鸡蛋或做鱼，味道巴适得很。
湖南臭干子，闻着臭吃着香，长沙文和友的臭干子名气很大，外焦里嫩、肥而不腻，搭配上剁辣椒，辣中带臭，臭中回甜，越吃越过瘾。
湖南麻辣烫，湖南的麻辣烫汤底更讲究，牛骨、猪骨配土鸡文火熬制，加入十几种中草药秘制吊汤。锅冒沸腾，“串客”们把各式各样的荤素菜一通荤跳进红红的汤锅里，捞出辣呼呼地往嘴里送，吃得口干舌燥、欲罢不能。
湖南口味虾，湖南口味虾多产自天然水域，其肉质鲜嫩、虾黄充盈饱满，虾黄越红越好，越红说明更肥更香。口味虾一般需要加入数十种特色佐料腌制2-8小时以上，以充分入味，所以湖南口味虾更注重味道鲜美、肉质鲜嫩，口味虾真正做到了“虾肉香辣爽口，壳脆味美十足”。
