大米粥配什么肉好吃？
那可是太有意思了！ 作为一个地地道道的北方人，可能更青睐于馒头就咸菜或者大葱大白蒜的早晨，不过南方的朋友可能会喜欢这样的搭配——白粥配碟咸菜（酸黄瓜、剁辣椒、榨菜丝都可以）。 但要说绝配嘛……要数火腿和鸡蛋了。
之前在酒店实习的时候，早上师傅们都是买现成的烧麦或馒头花卷之类的蒸点作为早餐。但我如果早起一点的话，可以在厨房找到惊喜——师傅会给我弄两个煎蛋，就着刚煮好的热腾腾的白粥吃，那个鲜香可口啊，至今想起来都忍不住流口水（虽然这样吃有点罪恶感……因为早上只应该吃点清淡的东西啊）。 把鸡蛋搅散拌入粥里同食，或是打一个蛋在碗里拌匀了倒进粥里，再加点葱花或者芹菜末，闻着香味儿就知道一定很好吃了。 当然还可以有荤素搭配——粥中打个蛋花，下点青菜末，盐油适量，就是简单却鲜美的青菜咸鸭蛋粥了；或者提前把食材处理好放进冰箱，早上拿出来的时间刚好可以做成一道荤菜——比如皮蛋瘦肉粥里的皮蛋和猪肉都要事先切粒用生抽、姜丝腌制片刻，熬出的粥才有味道。 除了粥以外，米饭的众多做法也可以融入到早餐中。最家常的做法是煲饭，留些米饭在锅里，打几个鸡蛋进去，撒一把香葱，一碗香喷喷的荷包蛋焖饭就好啦。 或者像下面这张图一样，做一个甜辣口味的米饭排骨饼——剩米饭拌入老干妈，铺平在保鲜膜上，中间压出凹痕，放入切成小丁的排骨，用手掌压扁成饼状，下锅煎得酥脆，吃起来可过瘾呢。
当然还有更多的吃法等待你去发掘，只要你想得起，我就能做得出。 说了这么多，主要想表达的是——其实早餐吃得丰富也不难，关键是你要有一双善于发现的眼睛和一个灵活的头脑。
最后祝你每天都有一个好胃口！