猪茸耳有什么作用？
猪耳能保护听力，健脑，增强记忆力，健脾开胃、润泽皮肤毛发的功效。是能美容的补品。猪耳对于耳朵的保健作用是非常好的，有保护听力的作用，经常晕车的人经常吃些猪耳对于晕车是有一定的改善作用的。另外猪耳对于失眠，心烦气躁有一定的改善作用。
香菇猪肉焖耳片
做法：
1、将香菇用35度左右的温水浸泡约10分钟后洗净，切成丝;瘦猪肉切成丝;水发黑木耳洗净，撕成小块
2、炒锅置武火上，烧热后倒入芝麻油，下入白糖并推匀，至白糖起黄色小泡时，放入瘦肉丝煸炒至肉丝变白色，加入葱丝、姜丝、八角和适量清水烧开
3、放入香菇丝、木耳，用文火焖 15分钟，再加入精盐、味精，撇去浮沫，煮至锅内汁浓时起锅即成
猪肉炖猪头蹄
做法：
1、所有材料洗净，焯水备用;锅中入油，加入葱姜蒜煸出香味，加入肉块煸炒至两面变色。
2、加入料酒、老抽、白糖、大料、山楂，加水(水要没过肉块)，大火烧开后转小火炖40-50分钟。