黄豆炖鸡汤有什么功效？
黄豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等多种营养成分，含有丰富的植物雌激素，黄豆或黄豆制品每天摄入25克为宜。鸡肉有温中益气、补精添髓、强筋壮骨的功效，特别适用于气血亏虚、畏寒怕冷的人。
黄豆炖鸡汤，具有美容、养颜、减肥降脂的功效。其美容、养颜主要来自于黄豆，炖鸡汤只是起到了润滑鸡肉的纤维，使蛋白质易于消化吸收而已。黄豆本身含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E及铁质、磷脂、大豆黄酮等。蛋白质和维生素E均具有美容益颜作用，铁质对防治缺铁性贫血很有益处，而大豆黄酮对防治心血管疾病很有好处。黄豆本身的热量并不低，但其所含的丰富膳食纤维可以长时间包裹肠内容物，从而减少胆固醇的吸收，并能增加肠内容物的容积，增加饱腹感。