斗鱼怎么做好吃？
干锅 ，必须干锅！ 我觉得最好的做法是微炒一下，收水，然后盛起来，直接吃，或者配白米饭都超级棒。 但是，我昨天弄了一锅给我家猫吃，就这货，把我一锅饭吃了，还打了个饱嗝……… 所以今天特意做了加料的，加了土豆和排骨的，嘿嘿～～
原料：小鱼（小斗鱼）500g、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒3个、香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、豆瓣酱1.5勺、白砂糖适量、胡椒粉少许、陈醋少许、清水少量、植物油1勺。
步骤：
1. 小鱼洗干净，沥干水；姜切丝；大蒜切片；干辣椒切段；豆瓣酱剁碎；
2. 锅里放油，油热后放入豆瓣炒出红油；
3. 加入姜、蒜炒香；
4. 加入干辣椒、葱白段、料酒、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、陈醋调鲜，继续炒出香味儿；
5. 加清水，要没过鱼肉，小火慢慢熬炖；
6. 汤色变浓，开始起泡时，加入切好的土豆块，小心翻匀，盖上盖子焖煮10分钟左右；
7. 最后开大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。 （如果感觉颜色不够，这时候可以调一点淀粉水勾芡。但是我个人认为这样会抢了鱼的鲜味，所以就没有勾芡。而且我觉得这样的成色就很好看啦～）