重庆板鸭好吃吗？
谢邀，人在重庆，刚下飞机。 就我个人而言，是很喜欢吃的。我比较喜欢吃咸味的食物，特别是带有一点辣的咸香味的东西。所以像咸菜、酱菜、卤菜这些，我都是特别喜欢的。 说到板鸭，我就想起在重庆上高中的时候，我们学校附近有一家不大不小的餐馆，名字忘记了，主要做炒菜，也有凉拌菜，其中就有一道“炝锅板鸭”，是老板自己做的，非常好卖，常常做不了多久就会卖完。
那块板鸭是用新鲜的鸭子直接腌制的，不是烟熏的，所以表面亮晶晶的，看起来很有光泽感，颜色也是淡黄色的。吃起来的话，感觉特别的干香，很有嚼劲，越嚼越香，味道真的不错。价格的话我记得是25块钱左右一块，因为分量很少，差不多就大拇指大小的样子。
后来出来重庆上大学，就再也吃不到味道那么好的板鸭了。网上搜了一下，发现重庆确实有很多有名的板鸭店，但是都没有吃过，不知道味道怎么样。因为我不在重庆久了，对板鸭也一直没有执念，所以也没有去找过。
之前在知乎上看到有人推荐“周君记”，说是老字号，我也买了袋泡椒味的来尝尝鲜。拿到泡椒版的板鸭之后，首先感觉分量还是蛮足的，一块板鸭大概有成年人手掌心那么大吧。包装也不错，密封很好的，打开袋子就能闻到很浓的泡椒味儿。
泡椒的味道的确很重，不过吃起来的话其实酸味并不重，辣味倒是很明显，鸭肉也是那种很干的，嚼起来很有韧性的感觉，总体来说味道还是不错的。买回来我也没急着吃，先放了几包调料，泡着准备过夜再入味儿。第二天再吃的时候，已经是很入味的了，而且鸭皮也比以前更脆了些，我喜欢这种有点酥的感觉。