厚肥肉怎么炒好吃？
用猪油来炒 厚肥猪肉50克，蒜苗1把，姜2片，小米椒3个，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，盐、植物油适量。 这个菜非常简单，不用切肉，也不用择菜，只需要在锅里倒上油润一下锅底即可。 具体做法； 1.锅中不放油，直接用铲子刮去锅底的黑色粉末。 2.放入切好的猪板油，小火炼至冒烟。 3.准备好蒜末和红辣椒粒。 4.待板油全部融化成油后，加入蒜末和辣椒粒炒香。 5.倒入生抽、老抽和清水，加入盐和糖调味。喜欢吃的咸一点的可以多加些盐。 6.锅烧开之后倒入蒜苗段，迅速用筷子翻拌均匀。 7.关火让蒜苗焖在汤汁里入味半小时左右，就可以开吃了。 如果觉得味道淡可以再蘸点酱油或者醋吃！鲜、香、滑、嫩，好吃的不得了，连汤汁都忍不住喝光！