猪蹄怎么炒才好吃？
1.准备材料 主料：猪脚2只，冰糖少许；配料：姜5片，蒜6瓣，葱3根，八角2个，香叶4片，桂皮1段，草果2个（去籽），花椒8粒，干辣椒6个，料酒适量，生抽、老抽各大半汤匙，芝麻油几滴，花生油1汤匙
2.猪脚洗净剁成小块，冷水下锅，加入姜片和葱白段煮沸后捞起冲净待用；
3.热锅入油待油温六成热时下姜片、大蒜、葱白段爆香，接着下猪脚快速翻炒至表面微黄并均匀裹上酱汁即可起锅装盘备用；
4.将八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒装入调料盒中，葱切末备用；
5.另起锅放入适量的清水，待水沸时将猪脚连汤汁一起倒入锅中，调入料酒煮至没有浮沫后捞出沥干水分；
6.再次起锅注入足量清水或高汤大火煮开后，调入盐、糖及老抽搅匀制成汤汁；
7.将焯过水的猪脚倒入汤汁中小火烧至入味，汤汁渐浓时改大火收浓，最后淋上几滴芝麻香油增香翻匀便可熄火出锅装碟了！
小贴士： 猪蹄的含钙量很高，比猪肉高两倍多，而且含有丰富的胶原脂肪。常吃猪蹄能“滑皮肤、泽毛而润泽”，使面庞变得丰满、光润，具有丰胸功效哦~