@孔乙己 说得很对，用油炒是最错误的方法之一。 用油炒虽然很方便，但是营养损失也很大（尤其可利用脂溶维生素A、D、E、K都很容易被氧化）；而且经过高温油脂会产生有害健康的物质。 那正确的做法是怎样的呢？ ①把鸡蛋打散，加入少许盐调味，搅拌均匀。②把培根切成小片状。
弘彤阳弘彤阳我推荐一个做法，最近一直在做这个，中翅和鸡翅不同，中翅是鸡翅膀中间那段，个人觉得中翅比鸡翅要更好吃更嫩。 这个做法不需要太多的调料，只需要葱、姜、生抽、老抽、料酒就行。 首先把鸡翅放水里焯一下，水烧开后撇去浮沫，这样能去掉腥味。 然后准备葱姜蒜切好备用。
蔺少钢马蹄粉丝的做法： 准备好食材，我买的马蹄比较小个的，如果大个的可以少放些水。 马蹄去皮，用刀剁碎，越细越好。 把切好的马蹄放进料理机里打碎。 打好的马蹄泥。 把马蹄泥倒进容器里，加入清水，清水和马蹄的比例是10：3，如果喜欢甜的可以加点糖进去。 我加的清水比较多，成品会比较稀，像浆糊一样。
巢若菡我是广东人，我的家乡在湛江。我们这边肠粉的卤水都是自己做。 用猪筒骨、猪皮、猪脚一起熬汤，加入八角、桂皮、香叶等香料，然后调味道，变成浓浓的卤水。 把肠粉放上去蒸一下就可以吃了。 因为用猪筒骨煲的汤很浓，所以不用添加任何调料了。
邹依珊1、准备食材 番茄（要熟透的），年糕（可以用超市买的速冻的），葱白，蒜瓣，冰糖或白糖（可省）生抽和老抽（可省）。2、开始制作 炒！先倒油，烧热之后放葱蒜爆香（也可以在这一步放冰糖或者是白糖）然后立刻把切好的番茄倒入锅中翻炒至出汁儿~ 接下来就是最重要的步骤了！
翟天慧那可太多了，就随便说几个吧。 1、糖醋荷包蛋：这个超级简单，把两个蛋黄挖出来放到碗里，加一点糖和醋搅拌成蛋黄液然后倒回蛋清部分拌一下，让蛋黄液均匀裹在蛋白上，锅里热油，把腌好的荷包蛋放进锅里煎熟就可以了。外酥脆里嫩，酸甜可口。
易辰翰四川泡菜是“酸辣咸甜”四味俱全，但主要味道却是咸味和酸味。 制作四川泡菜，一定要用泡菜坛子！其他器皿都不可以！ 因为泡菜坛子有透气、泄气的功能，这样外面的空气和水能够进去（发酵），里面的细菌也能出去（排泄）。1.挑选新鲜蔬菜 制作泡菜时，蔬菜的选择是很重要的一点。
郭文寿- 用料 - 猪蹄一个（大约一斤），黄酒半瓶或更多，白砂糖适量（调颜色用） 黄酒煮猪蹄的做法 1.猪蹄洗干净，剁成小块，放清水里泡出血水，换清水，加入八角、桂皮，大火烧开，小火炖熟入味（约半小时）2.准备白砂糖、老抽和生抽。
龚荣赓首先，你要有鸡蛋、火腿肠和葱花。 然后，你准备一个盘子，把鸡蛋打散，放入葱花，搅拌匀了。接着，你拿一个小碗，倒点酱油、糖和香油调匀。 最后，你把调好的佐料倒在拌好的蛋液里，再放点胡椒粉什么的更好吃！然后，你盖上盖子，猛火蒸七分钟就好了！
和成君原料：青萝卜1个、盐适量、白糖2勺、白醋3勺 做法步骤： 第1步：准备一个新鲜的青萝卜，清洗干净后用刀切成薄片。（尽量切得薄一点） 第2步：把切好的萝卜放到盆中，加入一勺食盐用手抓匀，腌制一个小时左右，使萝卜入味。
司空静柏辣子鸡，我做的辣子鸡！ 准备材料：三黄鸡一只（约重500g）、干辣椒500g、花椒20g、料酒3汤匙、盐1.5茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、菜籽油500ml。 开始制作： 1．鸡肉洗净斩成小块，加入1.5茶匙盐、2汤匙生抽和料酒抓匀腌制20分钟；干辣椒去籽切成小段备用。
卓子初四破鱼是浙江舟山地区的土特产，属于当地有名的海鲜，但是外地人却不太熟悉它。其实这很奇怪，因为四破鱼的鲜、嫩堪称一绝。我第一次吃四破鱼是在朋友的婚宴上，当时看到盘子里的四破鱼，被它的颜色给惊到了，通体洁白，看起来特别诱人，也不知是不是新鲜捕捞上来的。
申米豆吃火锅必点的蔬菜！！ 推荐菜一 鲜香菇 价格：25元/斤 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 火锅必备呀，鲜香菇的菌盖肥厚，口感鲜嫩又有嚼劲，在锅里涮一涮，美味又健康~ 推荐菜二 菠菜 价格：14元/斤 推荐指数：⭐⭐⭐ 没有脆爽的菠菜，就像没有油的青菜一样无味！
卫家威原料： 鸡一只（约1000g）、老藕1节、姜5片、香葱3棵 调料： 食用油40g、老抽2小勺、生抽2大勺、白砂糖1大勺、盐适量制作过程：1.将藕去皮，冲洗干净备用；2.鸡肉剁成小块，清洗干净后沥干水分备用；3.起油锅，油热后放入姜片爆香，随后下鸡肉块煸炒至颜色发白；4.烹入生抽、老抽和白糖调味上色，
明芳媛以前吧，我也不信黑头可以吃出来…… 直到我见到了这一锅 没错，就是传说中的「以黑吸黑」。 这个配方来自《随园食单》。 原文是「用鸡蛋清涂面，数点杏仁膏，调匀了抹面上，过一刻用清水洗去。每日坚持，自能有黑来吸收。」 这玩意儿到底能不能吸附黑头？ 我抱着试一试的心态做了下实验（虽然看起来好像挺傻的）。
仰彦泽我吃过很多家，个人口味不一样吧。 首先说第一家，也是我去得最多的店，在体育场附近，小街里边进去10米的样子有一个路口，往左走是杨记排骨，往右走就是这家了，他家是老板娘一个人在店里做，很热情，麻辣鸡块比较大，微辣，拌的比较开，喜欢麻辣的朋友应该会爱死这一口。
蔺丁用泡菜坛子做酸菜是很多人的选择，做法也不难，很多朋友都自己做。 那没有泡菜坛子怎么办？ 今天分享一个简单的腌酸菜方法，只要有一点泡菜坛子的空间都能做，而且味道好、颜色漂亮！
暨婧睿带鱼，鱼中土豪也！ 虽然价格不贵，但是刺多，处理起来比较麻烦，对于厨艺要求也比较高，如果处理不好容易嚼不动、有腥味儿。 其实，在挑选带鱼的时候也是有讲究的——1、看颜色。
孙凡舒我最喜欢用瘦肉做汤，可以做成咸汤也可以做成甜汤。 下面推荐几款由我发明的用瘦肉做的美食。首先推荐的是广东茶楼里常见的一款甜品——银耳瘦肉粥。准备大米、银耳和水，先把水烧开然后放入淘洗干净的大米，小火慢熬一个多小时，待米酥烂后，把提前用清水泡软的银耳放进去继续熬煮，加入白砂糖调味即可。
彭文同1、蒸着吃，这是最清淡也是最营养的做法了； 将蘑菇清洗干净，切成薄片，加入食盐腌制一会儿。然后摆入盘子中，上锅大火蒸熟即可（大概10分钟左右）。蒸出来的汤汁可倒入锅中，加热后用来浇在米饭上一起吃，鲜美的不得了！
花小平