我们家乡有句俗语，叫做“秋风起，蟹脚痒；寒露至，蟹正肥”，说的就是农历九月十月的螃蟹最好吃，而农历十月最肥美的莫过于阳澄湖大闸蟹了，所以又有一句俗语“金秋十月，阳澄湖水涨三潮，螃蟹满天飞” 除了大闸蟹以外，我最爱吃的螃蟹就是江苏南通的膏蟹和广东的青蟹了，膏蟹我在别处看到好像也有叫“咸水蟹”的，
厍雯优厍雯优200g中筋面粉，加5g盐增加底味和韧性 少量多次地加入温水（30°左右）搅拌成絮状后开始揉面，面团表面光滑不粘手且具有可塑性之后盖上盖子饧着 150g胡萝卜擦丝后用油炒软 把胡萝卜丝拌入面团中并搓成长条 再切成大小合适的剂子 用擀面杖擀成薄
解康文老豆腐一块、青椒两个切丝、小米椒几个切段、葱姜蒜适量 豆瓣酱一大勺、料酒一勺、生抽+老抽各一勺、白糖小半勺，鸡精少许（可放可不放） 做法： 1.锅里烧水，放入豆腐块，倒点料酒去腥，焯水后捞出备用2.锅底留油，加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，小火慢慢炒出红油 3.倒入青椒丝和小米椒段，
公孙子桐腌制方法有很多，这里分享一个最简单的方法。 材料：牛里脊肉（牛外脊也可以）500g、大葱一根、姜一块、鸡蛋清半个、酱油30ml、胡椒粉适量、料酒2勺、香油几滴、干淀粉1小勺 步骤： ① 将葱和姜切丝；② 把除淀粉外的所有食材放入容器内，搅拌均匀后冷藏腌制3-4个小时；③ 用一个小碗装入干淀粉，
章金辉首先，从选购鸡蛋开始 一定要选择新鲜鸡蛋！ 不要相信蛋黄流油就是新鲜的，因为有些不良商家会有专门流油的鸡蛋（这个我也不清楚是怎么回事，但是真的有人在卖这种蛋） 看外壳是否干净，有没有明显的划痕或者碰伤，尤其注意不要买有腥味或臭味了的鸡蛋。
太叔伟紫小肥羊，锅底味道不错，膻味小 还有一家店叫“聚宝源”的，是老北京涮羊肉，也是非常好吃的，在北京涮羊肉里边，属于最地道的，没有之一。我吃过很多家北京的涮羊肉，觉得他家是最靠谱的 老北京涮羊肉讲究的是清水涮肉，没有任何调味料（除了蒜泥和咸菜），这样才能吃到牛羊肉原本的味道。
訾岚紫1.准备食材，胡萝卜一根，香菜适量 2.将胡萝卜洗净去皮切片备用 3.把切好的萝卜放进碗里，加入白糖、醋、生抽和辣椒油搅拌均匀（这个甜度自己掌握，有点甜口感会比较好）4.撒上香菜末拌匀即可 这样一道清香爽口又简单的凉拌胡萝卜就做好啦！喜欢的朋友赶紧动手做起来吧～ #美食测评团#
须静格1.准备食材 2.切配 3.调料汁（我这里用了老醋和酱油，大家可以尝试一下其他调配比例）4.开始炒菜了！先下油，油温上升后放入葱花、蒜片爆香 5.倒入土豆块，开大火快炒6.加入调好的料汁，不停地翻炒7.待汤汁变得浓郁、土豆软烂即可出锅啦！ 这是不是非常好吃的做法了呢？大家赶紧动手试一试吧~
魏慧先分享一个笑话，牛在锅里煮了5分钟，被问“熟了吗” 牛说：“还不知道，要翻过来再试试！” 好了说正题，关于牛排熟度的问题一直是广大吃货朋友们的讨论热点，今天膳老师就来讲讲这个让人纠结的熟度问题。
索桐安和肉一起很好吃的，推荐几个做法 首先准备食材，大米300g、糯米100g、猪瘦肉250g、香菇若干、姜蒜葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖少许、生粉适量、高汤(没有就用清水吧) 大米和糯米用清水浸泡2-3小时；香菇用冷水浸泡至变软，挤干水分切丁、葱姜蒜切末备用 把泡好的米沥干水，
闫玥曦本人喜欢炖羊肉，做法如下： 将买回来的羊肉用清水浸泡1个小时左右，中途换水2-3次；（目的是去除血水） 将泡好的羊肉冷水入锅，煮开以后撇去浮沫，然后加入葱、姜、花椒粒再次煮开转小火慢炖； 待羊肉软烂后调入食盐和白糖拌匀煮熟入味，最后撒上葱花即可。
伍秋卿爱吃肉的小伙伴们对羊肉肯定不陌生，虽然它带着独特的膻味，但是做法正确了，膻味全无！我最爱吃手把羊肉，在内蒙古吃得一次后，念念不忘很久。
芮晨轩1、蒸南瓜 准备食材，南瓜去皮洗净切块待用 南瓜所含的碳水化合物主要为淀粉，所以蒸熟的南瓜体积会有变大，变得软糯可口，更适合宝宝咀嚼和消化。2、熬南瓜粥 将切成块的南瓜跟米一起下锅慢慢熬煮成粥状，注意火候不要太大，粥沸腾后改文火慢炖，待大米煮烂后，关火焖一会让粥更细腻粘稠。
仇阿威喜欢蒸菜的都知道，其实很多蔬菜都是蒸着吃最好吃的！ 比如红薯，我最喜欢吃蒸红薯了，烫一点，撒点白糖，美味又方便。再比如南瓜，我喜欢把南瓜切成块儿，加少许糖，拌着大米饭吃，特别香。 还有胡萝卜，萝卜丝包在饺子皮里做成小饼，蒸熟后软糯香甜，真是比包子好吃多了~ 还有西葫芦。
厉瑜1、用料： 鲢鱼泡500g、泡椒300g、生姜适量、白糖适量、白酒适量、小葱适量、白胡椒粉适量、香菜适量。2、做法步骤：(1)准备好所需要的食材，将买回来的鱼泡清洗干净后滤干备用；泡椒清洗干净，用刀剁成辣椒碎；生姜切片，葱切段，香菜切小段。
富俐2.选购嫩豆角500克去掉筋，掰成两节 3.炒锅烧热放油（油量要足够），加入几粒花椒，待油热后放入豆角，不停翻动，炸至表皮起皱变软，捞出控油； 小窍门： 用油炸这道菜，关键是油温一定要高，这样才能把豆角本身的水分充分逼出来，达到外酥里嫩的效果。
狄邦婧2016年做的梅菜扣肉，用的一直是传统方法，但这次多了个步骤——提前腌渍！ 这是做好的成品。 简单吧~~ 做法如下（我是按照这个做，不过没有放酱油和红糖）： 猪五花肉洗净，切成大块。冷水下锅，煮熟后捞出晾干（大概两三个小时就干了）。 准备好各种调料。
战雅珊“去春台买只烧鹅，去大光明买包花生豆” 这是我小时候常听大人说的一句话。大光明是上海一家很大的糖果糕点店，至于那个春台我好像在旧法租界里看到过，后来不知为何就再也没见到过。现在想想，当时在大光明买包花生豆可能比现在在上海买一包盐还要容易。
苟璐花油焖大虾，味道鲜美，孩子特别爱吃，做了一大盆，结果不到一碗就吃光了！ 食材：虾、葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白砂糖、白酒 做法：1.虾洗干净，剪掉须脚，用牙签去掉沙包（虾线），保留尾巴部分，清洗干净备用； 2.锅内放油，烧热后，放花椒、八角、香叶和干红辣椒爆香； 3.倒入大虾，
李群英1、食材简单，厨房小白也能轻松驾驭。 比如这道【四神汤】，主要食材是：淮山、莲子、芡实、茯苓、猪腱肉（猪肉）。 是不是超级简单！！！ 这四神汤有什么好处呢？
贺珂镔